Queres Sacar ADN Na Tua Cozinha?

Para quem gosta de séries policiais estilo CSI, tornou-se comum ver um homenzinho de bata branca (ou bata azul, como vemos na foto), à frente de um misturador super-esquisito e futurista, que após serem enfiadas umas pipetas “baris”, produz uma gosma ranhosa e branca conhecida por ADN. Já toda a gente sabe o significado destas três letras: segundo a Wikipedia, O ácido desoxirribonucleico (ADN, em português: ácido desoxirribonucleico; ou DNA, em inglês: deoxyribonucleic acid), é um composto orgânico cujas moléculas contêm as instruções genéticas que coordenam o desenvolvimento e funcionamento de todos os seres vivos e alguns vírus. O seu principal papel é armazenar as informações necessárias para a construção das proteínas e ARNs. Os segmentos de ADN que são responsáveis por carregar a informação genética são denominados genes.

Pronto, já estamos conversados. Mas será que é assim tão caro produzirmos ADN? Será que precisamos sempre daquelas “máquinas esquisitas” para extrairmos este composto? Nem por isso. Para nosso espanto, nós podemos fazê-lo na nossa própria cozinha.

Quais são, então, os passos necessários? Antes de tudo, os materiais:

- Kiwi ( na verdade, pode ser um bife de vaca, ervilhas, morangos, etc)

- Detergente da loiça

- Solução de Cloreto de Sódio (NaCl)

- Pipeta

- Vareta

- Proveta de 50ml

- Gobelé

- Etanol [álcool etílico a 90º]

- Recipiente com gelo

- Tubos de ensaio

- Copo de Plástico

- Varinha “mágica”

- Tubo eppendorf

Agora que já temos os materiais, podemos passar à segunda fase:

- Descascar ¼ de kiwi (ou do bife de vaca ou do morango, etc);

- Cortar o kiwi em pedaços pequenos com uma faca

- Num copo juntar: Sal de cozinha, 5 ml de detergente, 50 ml de água

- Juntar o kiwi cortado à solução de água com sal e detergente

- Triturar tudo com a varinha “mágica”

- Extrair um pouco do líquido com a pipeta para o tubo de ensaio

- Colocar o tubo de ensaio no recipiente de água com gelo

- Começar-se-á a ver um “novelo branco”. – É o ADN

- Depois, com a micropipeta, extrai-se esse “novelo branco” para o tubo de eppendorf juntando-o a um pouco de etanol.

Agora, vocês devem estar a fazer esta pergunta: porquê o detergente, o sal e o álcool? A resposta é muito simples e científica: o sal serve para impedir que as proteínas disssolvidas na “papa” se misturem com o extracto do ADN. O detergente serve para dissolver a bicamada lipídica das células e, por fim, o álcool é excelente para atrair o ADN, pois este composto tem tendência para “gostar” de álcool ficando, assim, neste líquido e não misturado com a papinha do Kiwi.

E agora já podes comparar ADNS. Do que precisas agora é de um microscópio!

Informações sobre esta receita.

Imagens daqui e dali.